Cramele Recaș — Sole Chardonnay Barrique

Unele vinuri se nasc din răbdare. Sole Chardonnay se naște din soare. 

Denumirea gamei Sole nu este întâmplătoare — ea atestă importanța fundamentală pe care soarele o are în cultivarea viței de vie. Strugurii provin exclusiv din parcele cu expunere principală sudică, acolo unde lumina și căldura sunt maxime, conferind vinului acea putere și acel caracter pe care nu le poți imita, doar le poți cultiva. 

Aceasta nu este o producție de serie. Fiecărui detaliu legat de limitarea și optimizarea producției i se acordă o atenție suplimentară, pentru că Sole Chardonnay este, înainte de orice, un produs de top. Mustul obținut din strugurii selecționați este transferat pentru fermentare parțială în butoaie de stejar francez noi, după care urmează batonnage-ul — o agitare manuală a butoaielor de trei ori pe săptămână, pentru a menține drojdia în suspensie și a construi profilul aromatic dorit. Rezultatul este un vin care poartă în el deopotrivă soarele Banatului și măiestria meșteșugului francez.  

Sole Chardonnay este cel mai bun vin alb românesc desemnat în cadrul competiției internaționale de prestigiu MUNDUS VINI Spring Tasting 2025 — o confirmare că eleganța și terroir-ul românesc pot sta cu demnitate alături de cele mai apreciate vinuri ale lumii.  

Profil de degustare 

Culoare: Galben auriu cu vagi reflexe verzui și o limpiditate ireproșabilă. 

Nas: Rafinament olfactiv desăvârșit — mandarine, piersică, caisă coaptă, miere de tei, unt de migdale, vanilie și o suflare caldă de scorțișoară, toate împletindu-se într-un buchet armonios și seducător. 

Gust: Corp plin, arome intense de flori de romaniță, caise, piersici albe, nuci și lychee, pe un fundal de miere cu mineralitate accentuată și un final plăcut de pomelo, cu postgust de excepție. 

Servire și asocieri 

Servit la 8–10°C, Sole Chardonnay însoțește cu naturalețe preparate care îi merită complexitatea: brânzeturi semitari și tari, brânzeturi cu mucegai de tip Brie sau Camembert, rulouri de pui și curcan, dar și preparate din pește oceanic și crustacee mari.